|
|
Pasta Met Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tomaten (800 g)
olijfolie extra vierge (6 eetlepels)
pijnboompitten (50 g)
knoflook (2 teen)
rode peper (1 stuks)
kappertjes (2 eetlepels)
verse basilicum (30 g)
zout
versgemalen peper
spaghetti (300 g)
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Hak de pijnboompitten fijn. Pers de knoflook uit. Hak de rode peper fijn. Hak de verse basilicum fijn.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Doe de tomaatblokjes in een kom en meng de olijfolie, pijnboompitten, knoflook, rode peper, kappertjes en basilicum erdoor.
Voeg zout en peper naar smaak toe en laat de saus minstens 1 uur bij kamertemperatuur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in een pan met ruim kokend water en zout in 10-12 minuten beetgaar.
Giet de pasta af en schep de tomatensaus erdoor.
|
|
|